In de wereld zijn er ongeveer anderhalve duizend soorten thee, die niet alleen worden gescheiden door eigenschappen, maar ook door de manier van verpakken. Maar waarom gebeurt dit?
Thee geschiedenis
In de eerste eeuwen van onze jaartelling weekte men gedroogde kruiden in kokend water, en de resulterende bouillon werd aan de patiënten gegeven als medicijn. De genezende eigenschappen van sommige planten werden experimenteel vastgesteld, waarna ze in die tijd actief werden gebruikt in de geneeskunde.
Tot de vijfde eeuw werd thee alleen voor medicinale doeleinden gebruikt, maar in China, toen het Tang-rijk werd opgericht, begonnen kruiden afkooksels als een gewoon drankje te worden gedronken. Zo'n innovatie verspreidde zich snel over de hele wereld en werd modieus. Tegen de achtste eeuw was thee een gewoon huisgemaakt drankje geworden, en mensen begonnen te experimenteren met kruiden en ontdekten nieuwe soorten theebladeren.
Interessant feit: Thee uitgevonden in China. Volgens de oude mythologie werd het ontdekt door Shen-nun, een oude wijze die een grote bijdrage heeft geleverd aan de ontwikkeling van de geneeskunde en de landbouw van het land. Hij kan echter een fictief personage zijn, zoals te oordelen naar de beschrijving van mythen, had hij een slangenlichaam met een menselijk hoofd.
In de 9e eeuw werden de zaden van Chinese kruiden die gebruikt werden om thee van te maken naar Japan gebracht, waar de drank snel aan populariteit won. De Japanners serveerden het tijdens de feestdagen op tafel en begonnen het vervolgens te gebruiken voor gewoon drinken.
Thee verscheen pas in de 17e eeuw in andere landen.De Portugezen, de Britten en de Nederlanders reden hem van Europa naar Europa en Amerika. Beroemde Indiase plantages verschenen in de tweede helft van de 19e eeuw. In ongeveer drie eeuwen is thee over de hele wereld verspreid en is het een van de meest populaire dranken geworden.
Thee verscheen in Rusland in de 17e eeuw, maar door het ontbreken van een eigen productie is het lange tijd een duur product gebleven. Pas in de jaren zeventig verschenen de eerste plantages in het Krasnodar-gebied.
Hoe maak je theezakjes?
De procedure voor het voorbereiden van dit type is vrij eenvoudig. De gedroogde bladeren van de planten waaruit thee wordt bereid, worden tot fijne kruimels of stof geplet en vervolgens in filtreerpapier gegoten. Vanwege de eigenschappen scheurt papier niet in water, maar stroomt het door zichzelf heen, waardoor het brouwproces plaatsvindt.
Nadat ze zelf thee hadden ontdekt, begonnen mensen het snel in speciaal gemaakte zakken te doen, die eerder waren vermalen. Zelfs toen viel het op dat het op deze manier beter gebrouwen wordt.
Interessant feit: Sommige mensen gebruikten gewoon papier in plaats van papier, dat ook goed water doorlaat, maar gemalen theebladeren vasthoudt.
Nu zijn er veel soorten thee die in zakjes worden gemaakt. In het verleden werd deze methode echter alleen toegepast op groene en zwarte variëteiten. Na verloop van tijd begonnen mensen variëteiten te malen.
Waarom zet theezakjes sneller?
Alle objecten bestaan uit moleculen die elkaar wederzijds aantrekken en constant in beweging zijn.Hoe sterker de band ertussen, hoe harder het object is en hoe hoger de temperatuur, hoe groter de amplitude van de beweging van de moleculen. Hetzelfde geldt voor vloeistoffen.
Watermoleculen zijn constant in beweging en werken op alle mogelijke manieren samen met de objecten die erin zitten. Wanneer theebladeren in het water worden neergelaten, omhullen de moleculen ze en beginnen ze te "bombarderen". Hierdoor begint het oplossingsproces, waarbij kleine theedeeltjes door het volume worden verdeeld en het brouwproces plaatsvindt.
Bovendien, hoe hoger de temperatuur van het water, hoe actiever de moleculen ervan bewegen en de theebladeren sneller in de ruimte verspreiden. Als je thee zet in koud water, duurt het proces veel langer.
Theezakjes zijn veel kleiner dan bladthee, dus ze hebben een groter oppervlak. Hierdoor komen er meer botsingen over een enkele periode voor dan bij grote bladeren. Zo wordt thee sneller gezet.
Theezakjes brouwen sneller dan bladthee doordat de gemalen deeltjes beter interageren met bewegende heetwatermoleculen, omdat ze een groter oppervlak hebben. Hoe sterker de thee wordt gemalen, hoe sneller hij wordt bereid.