![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2171/image_4c95H4ixq8D.jpg)
Veel mensen hebben gemerkt dat ze na het eten van iets zoets of zouts in één slok minstens een hele bak water kunnen drinken. Als je een chocoladereep, een zak chips of een zoete cake hebt gekocht, moet je meteen aan de dorst denken en een drankje kopen, of op zijn minst een glas water halen.
Waarom reageert het lichaam op deze manier? Waarom is het nodig om zoet of zout te drinken? In het menselijk lichaam, zoals in de natuur als geheel, is er niets toevallig. En deze fysiologische reactie blijkt ook heel natuurlijk te zijn.
Water, zout en suiker
Om de waarheid te verduidelijken, is het eerst de moeite waard om te zien hoe verschillende producten van biologische oorsprong reageren op suiker of zout. Experimenteren is niet moeilijk. Misschien doe je onbewust dergelijke experimenten regelmatig, midden in de keuken, tijdens het koken.
Dus als je het vlees hakt en het zout, valt de vloeistof snel op - het zogenaamde vleessap. Als u verse champignons of groenten toevoegt, gebeurt hetzelfde. Wanneer u voedsel met suiker giet, ziet u een soortgelijk fenomeen: het sap wordt gegeven door gesuikerde bessen, fruit. Dat wil zeggen, zout of suiker trekt letterlijk vloeistof uit de cellen en de naam die wordt gegeven aan de kracht die dit proces levert, wordt zelfs gegeven. Dit is osmotische druk, die overal wordt waargenomen, als het gaat om het contact van een meer geconcentreerde oplossing met een analoog met een lagere concentratie.
Wat gebeurt er in het menselijk lichaam?
Zowel suiker als zout worden direct opgenomen; het lichaam hoeft ze niet te verteren. Ze komen heel snel in de bloedbaan en op deze manier ontstaat er een verschil tussen de intracellulaire snelheid en de hoeveelheid suiker of zout die in de bloedbaan zit. Deze situatie vormt de osmotische druk, waardoor de vloeistof de cellen begint te verlaten.
Dit proces komt het lichaam niet ten goede, daarom moet het zo snel mogelijk worden gestopt. De enige manier om snel te stoppen is door het bloedplasma te verdunnen met een extra portie vloeistof, wat het nodige resultaat zal opleveren totdat het overtollige zout is verwijderd en de suiker is verwerkt.
Het lichaam reageert onmiddellijk op dergelijke dingen, omdat het beschikt over gespecialiseerde osmotische drukreceptoren die de overeenkomstige signalen onmiddellijk naar de hersenen sturen als de processen beginnen te mislukken.
Wanneer ze worden geactiveerd, voelt een persoon een dorstaanval en haast zich om haar te bevredigen. Na het drinken van een portie water of een ander drankje, schept het de voorwaarden voor de normalisatie van het lichaam. Soms hebben dorstige pijn lange tijd en moet een persoon meerdere porties vloeistof drinken om de osmotische druk te normaliseren.
Maar osmotische receptoren lopen voorop bij bescherming. Een vergelijkbaar mechanisme is ook in de alvleesklier, twaalfvingerige darm. Deze organen reageren op de aanwezigheid van zout of suiker, hun concentratie in voedsel en kunnen zo nodig de hormonen amyline en calcitonine vrijmaken.Ze kunnen voorlopig optreden, zelfs voordat de overeenkomstige stoffen in de bloedbaan terechtkomen. En als dorst daardoor wordt veroorzaakt, dan handelt het lichaam anticiperend. Dat wil zeggen, het dorstgevoel zal zelfs eerder komen dan het moment waarop het drukverschil zich begint te vormen.
Hoeveel moet men drinken om de dorst te lessen?
De dorst na het eten van een zout of zoet gerecht kan enorm lijken. Als je iets zouts at, is het beter om gewoon gekookt water te drinken. Je moet het mineraalwater niet drinken, omdat het vaak verschillende mineralen bevat, en met name zout - natrium en chloor, en daarom kan het ook als zout worden beschouwd. Dat wil zeggen, ze zal de dorst slechts tijdelijk stillen, omdat de oorzaak van haar uiterlijk niet zal worden opgelost. Mineraalwater en andere dranken met zoutelementen zijn zeer geschikt om de dorst te lessen in de hitte wanneer een persoon zweet en sporenelementen verliest door zweet. Ook helpt deze aanpak bij voedselvergiftiging, alcoholvergiftiging.
Nadat je snoep hebt gegeten, is het logisch om je dorst te lessen met gewoon gekookt water of thee zonder suiker, of met een minimale hoeveelheid.
Zo veroorzaakt de dorst naar snoep of zout voedsel osmotische druk, of beter gezegd, die receptoren van het lichaam die verantwoordelijk zijn voor het herkennen ervan en het voorspellen van situaties waarin het kan voorkomen. De inname van water in het lichaam herstelt het evenwicht en elimineert de opname van vocht uit de cellen.