De oude Egyptenaren werden beroemd om hun cultuur, de piramides, die ooit als een grote beschaving bestonden, gelegen aan de oevers van de Nijl. We kunnen zeggen dat ze veel beter aten dan andere volkeren van die tijd.
Eten en drinken
Het belangrijkste product in het oude Egypte was brood, tarwe of gerst. Het onderscheidde zich door zijn variëteit, waaronder broodjes met verschillende toevoegingen en een zekere frituur.
Om onderscheid te maken tussen bakkerijproducten, gebruikten de oude Egyptenaren ongeveer 15 woorden. Er was natuurlijk veel vraag naar andere gerechten, waaronder kwark, room en boter. Om de smaak van eten en drinken beter te maken, gebruikten ze johannesbroodvruchten en honing.
De oude Griekse historicus Herodotus getuigt dat tijdens het late koninkrijk in Egypte mensen vis aten, in de zon gedroogd of goed gezouten. Ook kleine vogels, kwartels en eenden werden gezouten.
Bovendien werden gevogelte en vis gekookt, gebakken. De afbeeldingen in de graven die tot het Nieuwe Koninkrijk behoren, laten zien dat de Egyptenaren de stieren voornamelijk naar de slacht leidden. Dit betekent dat ze deze dieren actief hebben gefokt. Spel voor hen was niet relevant in vergelijking met de gewoonten van de inwoners van het oude koninkrijk.
Het is niet zeker of lam en geit werden geconsumeerd, maar deze dieren zijn opgegroeid in Opper-Egypte. Varkensvlees werd verboden, omdat het varken als heilig werd beschouwd, gecorreleerd met de god Seth.
De Egyptenaren hadden ook andere heilige dieren, bijvoorbeeld krokodillen en nijlpaarden.Inwoners van sommige regio's lieten zich echter eten.
De oude Egyptenaren aten peulvruchten, komkommers, sla. Vooral uien en knoflook werden gewaardeerd. Kalebassen - watermeloenen en meloenen kwamen veel voor. In de zomer verschenen dadels, vijgen en druiven in het dieet.
Het is bekend dat sinds de verovering van een deel van Egypte door de Hyksos, appelbomen, olijven, granaatappels rijke gewassen hebben opgeleverd. Kokosnoten waren een delicatesse en weinigen aten. Melk werd als waardevol beschouwd voor de Egyptenaren en werd opgeslagen in speciale vaten.
Interessant feit: na een feestmaal en verfrissingen ontvangen in het huis van rijke Egyptenaren, was het gebruikelijk om de gasten rond te lopen met een houten afbeelding van de overledene. Dit betekende dat je moest genieten van het leven, drinken en plezier maken, want de dood is nabij.
Eetgewoontes
Helaas was de exacte informatie niet bewaard gebleven, maar het is bekend dat het hoofd van de familie, eerder dan wie dan ook wakker werd, alleen ontbeten en meestal taart, vlees en brood at.
De gastvrouw had ook alleen ontbeten, nadat ze klaar was met opruimen nadat ze wakker was geworden. Het dieet bestond uit snoep, fruit en helder water. Op kussens op de vloer aten kinderen apart.
Lunch inclusief vlees, gevogelte, vis, taarten met verschillende vullingen, brood, fruit, groenten. Aangenomen wordt dat vlees niet elke dag in de voeding van een gewone Egyptenaar zat.
Zelfs als we de rijke inwoners van het oude Egypte meenemen, werd het vlees soms tijdens de lunch geserveerd en altijd tijdens de vakantie. De armste bevolkingsgroepen aten vaker fruit, tortilla's, groenten, zuivelproducten.
Interessant feit: Onderzoekers van de Universiteit van Manchester ontdekten atherosclerose bij 16 Egyptische priestermummies. Het gaat erom driemaal per dag het beste voedsel aan de tempels te schenken. Na de plechtigheden werd dit alles door de priesters opgegeten. Ze leefden niet lang - 40-50 jaar.
Je kunt de hele 'feestelijke' sfeer van het oude Egypte zien op een foto die is gekopieerd van de muren van het graf van de farao Achnaton. Het hoofd van de tafel is de farao zelf. In de buurt waren zijn vrouw, moeder en nog een paar kinderen. Farao eet vlees en zijn vrouw - gevogeltegerechten. Rond de tafel staan tafels met toiletartikelen en diverse schalen.
Bij opgravingen van oude Egyptische tempels vonden onderzoekers gebruiksvoorwerpen die nodig waren voor het maken van gestoofd fruit, snoep, sauzen, soepen en zuivelproducten.
Er werd ook veel bestek gevonden. Gevonden kannen voor water en potten doen vermoeden dat de Egyptenaren hun handen wasten, zowel voor de maaltijd als daarna. Sommige gerechten werden met de hand gegeten.
Rond 16.00 uur besloten de Egyptenaren een pauze te nemen voor een licht diner, waarna ze ofwel verder werkten of zich op andere dingen voorbereidden.
De keuken van de oude Egyptenaren was divers en het eten werd met groot respect behandeld, zelfs als een geschenk aan de goden en de doden. Zelfs de armen konden het zich veroorloven om volledig te eten. Ze hadden echter niet elke dag vlees op tafel. De Egyptenaren volgden ook bepaalde tradities. Zo ontbeten man, vrouw en kinderen afzonderlijk.