Een vork is een buitengewoon handig bestek, vooral als het gaat om vlees, vis, salades. Om dit te doen, werd het voedsel in handige stukjes gesneden en werden zelfs speciale wegwerphandschoenen gebruikt, waardoor het niet mogelijk was om handen met vet te bevlekken, en de rest van de maaltijd werd gewoon op de grond gegooid - voor honden. Gelukkig kwamen latere vorken in het dagelijks leven, soortgelijke tradities werden niet meer beoefend.
Wie introduceerde zo'n praktisch bestek in het dagelijks leven toen ze verschenen? Er zijn verschillende suggesties voor deze score.
Herkomst van de vork
De oude Romeinen hadden een schijn van moderne vier-getande instrumenten 2 en een half of meer millennia geleden - alleen de monsters waren veel groter, grover, meestal dubbel-getande of met een punt. Ze werden gebruikt om vlees uit ketels te halen, hielpen niet om te verbranden, werden in het dagelijks leven niet aan tafel gebruikt. In het oude Rome werd vlees zelfs met de hand gegeten - zelfs bij sociale evenementen, omringd door nobele personen. De traditie werd geërfd door Europa, waar zelfs speciale regels opkwamen waardoor je met je handen kon eten en slechte smaak kon vermijden.
Er werd dus aangenomen dat het onbeschaafd is om een stuk vlees te pakken met de hele borstel, je moet het voorzichtig nemen met een handvol drie vingers. Ook de regels van fatsoen die aan mensen werden voorgeschreven om een beker te gebruiken voor het wassen van hun handen, die op tafel stond, was speciaal ontworpen zodat mensen hun vingers konden wassen. Je handen afvegen van kleding was zelfs toen onfatsoenlijk - in de 16-18 eeuw.Rond deze periode verschenen ook voedselhandschoenen - ondanks het feit dat veel huizen al vorken gebruikten.
Wie heeft de mode voor vorken geïntroduceerd en wanneer zijn ze verschenen?
Dus de eerste vorken die werden gebruikt om het vlees uit de vetpannen te halen, om het uit de ketels te halen, waren al bekend ten tijde van Mozes, ze werden ook met succes gebruikt in China vanaf 2400 voor Christus. Dergelijke bot-, bronzen, zilveren producten werden door de Romeinen gebruikt, tegenwoordig worden ze tijdens opgravingen gevonden, ze verschijnen in veel musea. De specificiteit van de oude vorken was echter dat ze werden gebruikt bij het koken en het serveren van voedsel.
Als individueel bestek verschenen ze veel later. Er is geen exacte informatie over waar de vorken vandaan komen en wie ze in de mode heeft geïntroduceerd, maar er zijn bronnen die naar Venetië wijzen. Er zijn aanwijzingen dat een van de lokale prinsessen in de 11e eeuw vorken gebruikte. Er is eerdere informatie die naar Byzantium verwijst. De eerste oplossingen hadden twee tanden, ze werden gebruikt om stukjes voedsel te rijgen, het was onmogelijk om voedsel op te scheppen.
Vorken verschijnen in de 11-12 eeuw in Italië, althans hun aanwezigheid wordt beschreven aan het hof. Aanvankelijk werden gouden sieraden met twee tanden alleen aan het hof gebruikt, en tegen de 14e eeuw werden ze in Europa wijdverspreid en begonnen ze in rijke huizen te verschijnen. Tegen de 17e eeuw begonnen kooplieden vorken te gebruiken en weet dat ze zich bijna overal verspreidden. Hoewel handschoenen in die tijd ook actief als voedsel werden gebruikt, aten veel adellijke mensen met twee messen, waarvan er één het vlees sneed en de tweede het naar de mond bracht. Dat wil zeggen, mensen aten letterlijk met een mes.
Interessant feit: in Engeland begonnen de vorken zich pas in de 18e eeuw te verspreiden en de katholieke kerk, zowel hier als in heel Europa, reageerde negatief op een dergelijke innovatie en vond het een ongepaste luxe.
Wanneer verscheen de vork in Rusland?
Er wordt aangenomen dat in Rusland de plug voor het eerst werd gezien in 1606, en Marina Mnishek liet hem aan mensen zien, wat de hele omgeving schokte tijdens een banket dat werd gehouden ter ere van de bruiloft. Maar de opgravingen lieten heel andere feiten zien - een bestek van hetzelfde type werd gevonden tijdens opgravingen in Veliky Novgorod, het ding dateerde uit de 14e eeuw. De vork kreeg zijn definitieve naam in de 18e eeuw, eerder heette het "Wilts", "gehoornd".
De evolutie van de stekker tot in de moderne tijd
De viertandige vork en zijn gebogen versie kwamen in de 18e eeuw in gebruik, deze dingen raakten bekend in het dagelijks leven van de Duitsers en verspreidden zich vervolgens als zeer handige kopieën. Volgens de tafeletiquette van Europese landen werden producten pas in de 16e eeuw overwogen, toen 'culturele' mensen werd aanbevolen om niet twee messen en handschoenen te gebruiken, maar een vork. Het publiek was ambivalent over het uiterlijk van het nieuwe bestek - terwijl de geestelijkheid wees op buitensporige luxe, bespotten satiristen de liefhebbers van het gebruik van een vork, wat hun verwijfdheid betoonde.
Praten over luxe was niet toevallig, want vorken waren in die tijd rijkelijk versierd, ze waren gemaakt van dure materialen - zilver, goud. Niet alle mensen hadden geld voor zo'n overname, tot 1860 in hetzelfde Engeland werden veel mensen gedwongen om op de oude manier te eten, met een mes of met hun handen.Het was namelijk pas in 1860 dat de massaproductie van bestek, inclusief vorken, werd geleverd, ze werden betaalbaarder - hoewel ze aanvankelijk ook waren gemaakt van verzilverd of verzilverd. In 1920 begon het tijdperk van roestvrijstalen kookgerei en verscheen het bekende bestek in iedereen.
De vork heeft een lange evolutionaire weg afgelegd van een grote hete vleesextractor naar een individueel product dat iedereen kent. Het is moeilijk te zeggen wie het eerst heeft uitgevonden, maar het uiterlijk van een dergelijk object maakte de maaltijd beschaafder en hygiënischer.