Veel mensen beweren dat alcohol aan kan komen. Hoe waar zijn dergelijke oordelen, zitten er calorieën in alcohol of zijn er andere redenen voor het verschijnen van een "bierbuik"?

Hoe zit het met sterkere drankjes? Gezien ethylalcohol, waarbij de kenmerken ervan worden bestudeerd, is het de moeite waard om veel interessante feiten op te merken.

De energetische waarde van alcohol voor het menselijk lichaam

Het grootste deel van de voedingsstoffen die door het menselijk lichaam worden gebruikt, wordt gewonnen uit eiwitten, koolhydraten, vetten. Eiwitten worden gebruikt om spieren op te bouwen, maar kunnen ook worden gebruikt als krachtbron als er geen andere opties zijn. Actief gebruikt om energie op te wekken zijn koolhydraten, vetten. Bij overmaat kunnen ze worden afgezet als vetmassa en vormen extra kilo's. De vermelde categorieën stoffen zijn echter niet de enige waaruit het menselijk lichaam voedingsstoffen en energie kan produceren. Over alcohol gesproken, het is de moeite waard om meteen te zeggen: het menselijk lichaam kan het afbreken, het extraheren van de energie die nodig is voor hun eigen behoeften.

Interessant feit: een klein percentage van de mensen kan geen alcohol verteren, dit is een individueel kenmerk van het lichaam dat genetisch wordt overgedragen. Ze mogen in het algemeen geen alcohol drinken - excessen zijn beladen met een ernstige kater.

Hoe wordt alcohol afgebroken?

Verantwoordelijk voor splitsing en daaropvolgende vertering, het enzym wordt voornamelijk geproduceerd door de lever, die zich respectievelijk in de cellen bevindt. Tijdens de oxidatie van ethanol met deze stof verschijnt azijnaldehyde.Het is giftig, daarom manifesteren aanvallen van een ernstige kater zich soms. Aldehyde is echter niet het eindproduct van de verwerking van alcohol in het menselijk lichaam, het is slechts een tussenproduct.

Vervolgens komt er nog een enzym dat het aldehyde kan omzetten in azijnzuur. Het is aanwezig in het normale metabolisme, zelfs wanneer een persoon helemaal geen alcohol drinkt, omdat koolhydraten tijdens de verwerking er ook precies op worden geoxideerd. Zo heeft alcohol ook zijn voedingswaarde, alcohol wordt door het lichaam verteerd tot dezelfde 'grondstof' als reguliere koolhydraten.

Wat is het werkelijke caloriegehalte van alcohol?

Nu hij zich heeft gerealiseerd dat alcohol met succes door het menselijk lichaam wordt verteerd door enzymen in de lever, zal een persoon waarschijnlijk geïnteresseerd zijn in wat het caloriegehalte van dit product is. In de praktijk is het vrij hoog: 100 gr. pure alcohol levert 700 kcal. Om te begrijpen wat het in de praktijk is, moet je de indicator met andere producten vergelijken. Het vlees bevat ongeveer 400 kcal per 100 g. product, puur vet - 900 kcal voor hetzelfde gewicht. Het resultaat is dat een dubbele stapel van een drankje van 40 graden 230 kcal naar het lichaam brengt, bier geeft ongeveer hetzelfde volume per fles. En de drank zal nog meer calorieën bevatten, omdat het veel suiker bevat. Het kan tot 350 kcal leveren. Maar droge wijnen, zowel rood als wit, geven maximaal 70 kcal.

Gezien het bovenstaande, kan worden begrepen dat de voedingswaarde van alcohol echt nul nadert, omdat alcohol in pure vorm geen eiwitten, vetten of koolhydraten bevat. Maar het heeft bovendien een energetische waarde, heel belangrijk.

Wat betekent lege calorieën?

Op basis van het feit dat de energie uit alcohol niet afkomstig is van stoffen die nuttig zijn voor het lichaam, is het gebruikelijk om de aan hen overgedragen calorieën "leeg" te noemen. In alcohol is er namelijk geen eiwit dat spieren vormt; het kan ook niet direct in vet worden afgezet. Maar het geeft energie aan een persoon - je merkt dat dronken mensen zich gewoonlijk actiever gedragen. Door de zogenaamde "lege calorieën" te krijgen, probeert het lichaam ze in de eerste plaats te gebruiken, waardoor andere voedingsstoffen worden bespaard.

De natuur is rationeel, ook in dit geval wordt een redelijke benadering gehanteerd - koolhydraten, vetten die al in het lichaam aanwezig zijn, worden niet meer gebruikt, het lichaam herbouwt het onmiddellijk tot de maximaal beschikbare en nutteloze "brandstof" in termen van accumulatie. Tegelijkertijd stopt de synthese van spierweefsel - atleten weten dat ze zelfs een kleine dosis alcohol nemen, maar regelmatig sluiten ze de mogelijkheid van snelle spiergroei uit.

Alcohol kan niet alleen in de vorm van vet worden gedeponeerd, maar door zijn regelmatige aanwezigheid in het lichaam kun je overschakelen naar een meer toegankelijke en nutteloze energiebron voor toekomstige opslag, waardoor er reserves overblijven voor later - zo wordt de bierbuik gevormd. En hij stimuleert de eetlust, wat leidt tot te veel eten in een staat van dronkenschap.

Alcohol is dus echt caloriearm, maar er zitten geen eiwitten, vetten en koolhydraten in. Het is alleen dat het menselijk lichaam het kan verteren en als energiebron kan gebruiken.