Paddestoelen zijn om verschillende redenen interessant voor mensen - voedingswaarde is in dit opzicht helemaal niet het belangrijkste. Paddestoelen kunnen immers niet als planten of dieren worden beschouwd. Als gevolg hiervan is besloten om te verwijzen naar een apart koninkrijk van paddenstoelen, en deze classificatie wordt tot op de dag van vandaag ondersteund. Maar ondanks het feit dat het classificatieprobleem was opgelost, waren er niet minder verrassende momenten in de studie van paddenstoelen.

Er zijn veel interessante feiten die elke persoon zullen verrassen - je kunt eindeloos nieuwe dingen leren over paddenstoelen.

De meest giftige en meest bruikbare paddenstoelen

Misschien maakt iedereen die paddenstoelen ging gebruiken zich zorgen over de mogelijkheid van een onaangename vondst - een gevaarlijke, giftige paddenstoel. Er zijn er veel, en de meest giftige op de hele planeet zijn de panterzwam en de fuut is bleek. Beide paddenstoelen zijn te vinden in Russische bossen, je moet ze 'persoonlijk' kennen, de enige manier om het risico te vermijden. Er worden immers geen behandelingsgiffen uit fruitlichamen verwijderd, zelfs de temperatuur zal machteloos zijn. En alleen een bleke paddenstoel van kleine afmetingen is genoeg om 3-4 mensen te vergiftigen. Mensen plukken echter nog steeds paddenstoelen of kopen ze omdat de gunstige eigenschappen van eetbare vruchtlichamen uitzonderlijk hoog zijn.

Het is de moeite waard om als voorbeeld tenminste deze punten te geven:

• Cantharellen kunnen straling uit het lichaam verwijderen en bevatten veel zeldzame vitamines;
• Witte champignons doen niet onder voor vlees;
• Het ijzergehalte in de boletus is ongeveer hetzelfde als bij het vlees;
• Champignons, eekhoorntjesbrood en boleet kunnen vlees in de menselijke voeding volledig vervangen;
• Alle paddenstoelen kunnen onder de zon vitamine D produceren - deze eigenschap is kenmerkend voor dieren. Maar tegelijkertijd volgen ze de zon, groeien ze en grijpen ernaar, oriënteren zich op haar licht als planten en wetenschappers weten nog niet waarom;
• Bij paddenstoelen is cholesterol praktisch afwezig.

Het is ook vermeldenswaard dat sommige paddenstoelen over de hele wereld zeer gewaardeerd worden. De truffel kost de koper dus, afhankelijk van de variëteit, $ 3-7 per 1 gram product, hoewel in sommige gevallen de prijs veel hoger is. En de grootste hoeveelheden champignons die te koop worden aangeboden, worden geleverd door China - uit dit land komt tot 80 procent van de fruitlichamen, die vervolgens in winkelverpakkingen en in restaurants liggen. In China worden zowel lokale paddenstoelen als vele andere die veel gevraagd zijn op de wereldmarkt met vertrouwen geteeld.

Andere interessante feiten over paddenstoelen

Naast de voedingswaarde van paddenstoelen kun je nog veel andere interessante dingen vertellen. Onder hen zijn er inderdaad honderdjarigen en organismen met versnelde groei en andere opmerkelijke variëteiten. Het is dus de moeite waard om de volgende feiten als voorbeeld te noemen:

• Sommige paddenstoelen kunnen regen veroorzaken. In de Amerikaanse regenwouden creëert mycelium een ​​groot aantal sporen die in de lucht opstijgen en daar circuleren totdat ze zich in de vorm van regen gaan nestelen. Het is vermeldenswaard dat het deze sporen zijn die centra van dampcondensatie worden, die neerslag stimuleren;
• Champignons zijn uitsluitend oude wezens.De oudste gevonden was 420 miljoen jaar oud en werd gevonden in een van de fossielen in 1859;
• Paddestoelen planten zich voort door sporen en ze verschillen in de hardste schaal van alle op aarde. Beschermd door chitine, dat ook voorkomt in de structuur van insectenschalen;

Veel nieuwsgierige mensen willen toch graag weten welke paddenstoel als de grootste ter wereld kan worden beschouwd. Het is de moeite waard eraan te denken dat een paddenstoel niet alleen een vruchtlichaam is, maar ook het hele myceliale systeem dat eraan vastzit. En daarom noemen wetenschappers de grootste dergelijke formatie het grootste levende organisme ter wereld. Dit is een honingzwam in Oregon, gelegen in de hooglanden. Het beslaat 2384 hectare en bestaat al minstens 2,5 duizend jaar.

• Dankzij de uitstekende bescherming van sporen kunnen ze tientallen jaren en eeuwen worden bewaard, wachtend op een gemakkelijke gelegenheid voor de geboorte. Tegelijkertijd blijven ze gedurende deze tijd in staat om een ​​nieuw mycelium te baren;
• En zelfs het mycelium dat aan het licht kwam, heeft een verbazingwekkende vitaliteit. Dus bij het onderzoeken van de Tsjernobyl-reactor in 2002 werd de aanwezigheid van mycelium ontdekt - ze zijn perfect bestand tegen straling;

• Paddestoelen concurreren goed met planten, bacteriën die in het mycelium voedingsstoffen zouden kunnen opnemen. Sommige soorten schimmels scheiden antibiotica uit om alle vijanden te vernietigen en alleen middelen in bezit te nemen;
• Tegelijkertijd kunnen paddenstoelen heel lang leven en zelfs hun vruchtlichamen bestaan ​​soms tientallen jaren.Tinder-schimmel kan tot 80 jaar of langer groeien op een stam van een droge boom of op een addertje onder het gras;
• En de snelst groeiende paddenstoel is een gewoon plezier. Ze groeien met een snelheid van een halve centimeter per uur, maar dergelijke vruchtlichamen leven niet langer dan twee dagen.

Wat betreft de grootste vruchtlichamen, hier is het nodig om terug te reizen naar het verleden en naar het grondgebied van Saoedi-Arabië. 13.350 miljoen jaar geleden groeiden hier paddenstoelen met een hoogte tot 10 meter!

Paddestoelen zijn dus echt interessante levende organismen die nog steeds actief worden bestudeerd door wetenschappers. Ze hebben unieke biologische indicatoren en kenmerken, hun weefsels zijn tegelijkertijd vergelijkbaar met planten en dieren. De paddenstoelenplukker, dat wil zeggen mycelium, kan het hele bos als één netwerk bedekken, waardoor mensen vruchtlichamen kunnen verzamelen die voedzaam en aangenaam zijn. De natuur moet met zorg worden behandeld, en paddenstoelen - en met respect!