In Rusland en andere GOS-landen wordt pasta als gewoon voedsel beschouwd, helemaal niet verfijnd en schadelijk voor de figuur. Het lijkt erop dat pasta en pasta een vergelijkbare samenstelling hebben, dus soms worden deze concepten niet gedeeld. De vraag bleek ingewikkeld genoeg te zijn en om het te begrijpen, is het de moeite waard om naar de oorsprong van het gerecht en de culinaire tradities te gaan.
Is er een verschil tussen pasta en pasta?
Pasta, meestal gewoon pasta genoemd, is een halffabrikaat gemaakt van gedroogd deeg. Voor het eten moet het klaar zijn. Als je pasta vanuit dit oogpunt bekijkt, dan zijn dit rijstnoedels, gebruikelijk in China, Italiaanse spaghetti, gewone vermicelli en andere variëteiten. Aangezien "pasta" een begrip is, wordt het vaak gebruikt in verband met een groot aantal deeggerechten, met uitzondering van bakken.
Wat pasta betreft, het woord werd het meest gebruikt in Italië en van daaruit werd het al geleend door andere landen. Het is pasta die bijna overal wordt genoemd. In het Italiaans betekent het woord "pasta" gebak en komt het uit het Latijn. De Griekse taal wordt echter als de belangrijkste bron beschouwd, waarin pap uit gerst pasta werd genoemd. Zo blijkt dat de Italiaanse pasta een gerecht is met een homogene papperige consistentie.
Ondanks het feit dat pasta en pasta bijna hetzelfde zijn, zijn er toch enkele verschillen. In Italië is de fabricage van pasta zeer serieus. Hier wordt pasta beschouwd als een onafhankelijk gerecht, terwijl in veel landen pasta wordt gebruikt om een bijgerecht te maken. Voor de vervaardiging van pasta wordt alleen durumtarwemeel en water genomen. Er wordt aangenomen dat een dergelijk gerecht de figuur niet bedreigt met een paar extra kilo's.
Het belangrijkste verschil tussen pasta en pasta is rauwgebruikt als basis voor de bereiding van deze producten. Het is nu moeilijk onderscheid te maken tussen pasta, die wordt gemaakt in Rusland en Italië. Voorheen was het verschil niet alleen duidelijk in smaak, maar ook in uiterlijk. Het draait allemaal om meel - in de GOS-landen werd durumtarwe zelden gebruikt voor het maken van pasta. Er werd aangenomen dat pasta een tweederangs gerecht is. Nu noemen veel fabrikanten met trots pastapasta en allerlei soorten pasta, en leggen ze ook bijzondere nadruk op de gebruikte grondstoffen.
Pasta en pasta - de oorsprong van de naam
Voor Italië is pasta een nationaal gerecht. Er zijn meer dan 300 soorten pasta van verschillende groottes, vormen. Pasta is dus pasta die gemaakt is volgens Italiaanse technologie. Dit omvat ook gerechten die op hun basis zijn bereid.
In Italië is er een woord dat lijkt op pasta, dat ook verwijst naar deegproducten. Voor Italianen is pasta echter een van de soorten pasta in de vorm van dunne lange buizen, leeg van binnen.Volgens een versie van de oorsprong van het woord "pasta", kwam het uit Sicilië, namelijk lokaal jargon. De lokale bevolking gebruikt het woord "maccarruni" wanneer ze spreken van een test die een bewerking heeft ondergaan.
Interessant feit: het belang van pasta voor Italianen wordt bevestigd door de aanwezigheid van musea die eraan gewijd zijn. Met name naast de stad Genua is er een pastamuseum waar je meer dan honderd soorten pasta kunt zien. Er zijn ook veel recepten voor geschikte sauzen. Een van de interessantste stukken is het document uit 1279, dat het bestaan van pasta op dat moment aangeeft onder de naam "macaronis".
Een andere oorsprongsvariant is de term "maccheroni". Dit is een soort pasta die lijkt op pasta die veel voorkomt in de GOS-landen. Deze producten zien eruit als korte holle buizen met een voldoende grote afmeting en licht gebogen vorm. Ze zijn gemaakt van deeg op basis van meel en water zonder eieren. Voor Italianen wordt pasta bijna standaard geassocieerd met saus. Aangezien dit een onafhankelijk gerecht is, moet het er goed uitzien.
Pasta is de meest voorkomende in Italië, wordt beschouwd als een onafhankelijk gerecht en is daar door andere landen geleend. Voor Italianen is pasta slechts één soort pasta die qua vorm en grootte verschilt (zoals spaghetti, tagliatelle, etc.). In de GOS-landen is pasta een meer bekende naam voor een eenvoudig bijgerecht.
